Keskin kokusu ve muhteşem lezzetiyle Fesleğenleri topladık ayıklayıp paketledik.Koruyucu Katkı Maddesi eklenmemiştir.Nasıl yetişiyor

Marupak fesleğeni kendi seramızda yetişir. Sipariş sonrası hasat edilir, aynı gün ayıklanıp paketlenir. Sera koşullarında yetiştiği için yapraklarda çamur ve toprak kalıntısı bulunmaz.

50 gr paket kimin için

Büyük boy paket, pesto yapan ve sık fesleğen kullanan mutfaklar içindir. Restoran, pizzacı ve catering kullanımına uygundur; bir kavanoz pesto için yaklaşık bu miktar gerekir.

Fesleğen nedir

Fesleğen, Akdeniz ve İtalyan mutfağının en tanınmış aromatik bitkisidir. Geniş, parlak yeşil yaprakları ve yoğun kokusuyla ayırt edilir. Taze kullanıldığında aroması en yüksek seviyededir; kurutulduğunda belirgin biçimde kaybolur.

Tadı ve kokusu

Tatlımsı, hafif karanfil ve nane notaları taşıyan bir aroması vardır. Isıya duyarlıdır; uzun pişirmede kokusu uçar, bu yüzden yemeğe en sonda eklenir.

Nerelerde kullanılır

Pesto sosunun ana malzemesidir; zeytinyağı, çam fıstığı, sarımsak ve parmesanla birlikte çekilir. Domates ve mozzarella ile klasik caprese salatasını kurar. Makarna soslarına, pizzaya ve bruschettaya servis öncesi eklenir.

Nasıl saklanır

Fesleğen soğuğa diğer yeşilliklerden daha duyarlıdır; çok soğukta yaprakları kararır. Buzdolabının en az soğuk rafında, paketi açılmadan saklayın. Uzun süre saklamak için yaprakları zeytinyağıyla buz kalıplarında dondurabilirsiniz.

Hazırlık

Paketin üzerindeki yönergeye uyun: tüketmeden önce yıkayınız. Yaprakları ovmadan suda çalkalayın ve nazikçe kurulayın. Bıçakla doğramak yaprak kenarlarını karartır; elle koparmak aromayı ve rengi daha iyi korur.

Sipariş ve teslimat

Siparişten sonra hasat edilerek günlük paketlenir. Restoran ve şef mutfakları için düzenli teslimat seçeneği mevcuttur.